domenica 22 luglio 2012

Gelato due gusti, melone e mirtilli


A casa mia, la gelatiera (National "Panasonic" BH-941 cordless) è spessissimo in funzione, in genere vado con i gelati del ricettario ma recentemente mi sto dilettando con i gelati alla frutta.
Questa volta ho fatto il gelato al melone, con lo stesso procedimento del "gelato cremoso al gusto ciliegia", e un gelato ai mirtilli sciroppati home made, preparati da una parente di una mia amica.
Mirtilli del loro giardino, scriroppati appena colti, per questo moooolto buoni, quasi come quelli freschi.

Ho usato
100gr di mirtilli sciroppati
il succo di mezzo limone (20gr circa)
30gr di zucchero vanigliato
100gr di panna montata
80gr di yogurt greco home made
Ho frullato i mirtilli con lo zucchero vanigliato ed il succo del limone, mescolato con lo yogurt greco e la panna, che avevo già montato.
Dato che la gelatiera era occupata con il gelato al melone, ho messo la crema di mirtilli, yogurt e panna in un contenitore della Tupperware con coperchio, l'ho messo in freezer e dopo 2 ore ho mescolato con la frusta a mano e rimesso nuovamente in freezer.
Dopo altre 2 ore l'ho mescolato di nuovo con la frusta a mano e rimesso in freezer.
Quando il gelato si è addensato, ho inserito sulla superficie un cerchio di carta pergamena per evitare il formarsi di cristalli sul gelato.

Abbiamo mangiato il gelato due gusti: melone e mirtilli, con una spolverata di buccia frullata di limone del limoncello che ho sempre in freezer.
Che dire........... :D Che buoni che sono i gelatiiiiiiii!!

10 commenti:

  1. Fantastico il colore di quelo ai mirtilli!
    Ieri ho messo il bicchiere della gelatiera in freezer e siccome promette tempo buonomi cimentero` anche io in gelati!
    davvero magica la tua polvere di bucce del limoncello!
    francesca

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  2. Gnam gnam, presa una coppettina!
    Che belli quei mirtilli vogliamo la ricetta!
    Buona domenica e un abbraccio

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  3. Che meraviglia! Anche io ho fatto per la prima volta il gelato ai mirtilli e ancora mi sto chiedendo se la ricetta senza uova è la migliore, cioè secondo la tua esperienza un gelato con le uova sarà più cremoso? baci baci

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  4. @francesca
    Visto in quanti posti uso le bucce del limoncello? Peccato che stiano per finire :D

    @vittoria
    Cara, i mirtilli sciroppati me li hanno regalati. Per i parenti della mia amica sarebbe marmellata di mirtilli, ma dato che i mirtilli sono ancora interi, per me sono sciroppati. Che discorso contorto :D
    Baci

    @stella
    Sono venuta a vedere il tuo gelato ai mirtilli, molto goloso ;-)
    Sai che non so risponderti se è più cremoso con o senza uovo, per me sono buoni sempre, adoro i gelati :))))

    Un abbraccio a tutte :D

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  5. sono favolosi!! che brava che sei :-DD

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  6. lastufaeconomica24 luglio 2012 23:01

    che meraviglia i tuoi gelati, io ADORO il gelato, lo preparo e lo mangio tutto l'anno.
    Auguro anche a te buona estate, serena e di riposo, un abbraccio

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  7. Buono onomastico cara Anna!!!!!

    prendo un pò del tuo splendido gelato!!! slurp

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  8. @Sonia
    Grazie carissima :D

    @lastufaeconomica
    E poi sono facili da fare, convengo con te che sono buoni :D

    @Artù
    Ma grazie mille, che gentile che sei ;-)))

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  9. Che meraviglia!adoro i gelati di frutta...ci proverò!

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  10. @nightfairy
    Fatina dolce, grazie!
    Baci

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